Tour Sabores del Cusco | Clase de Cocina Tradicional

Tamaño del grupo: hasta 10 personas

Altura Maxima: 3400 msnm

Servicio: Grupo

Transporte: Mini van

Dificultad: Facil

Duración: 4 horas

Descripcion

La experiencia «Sabores del Cusco» es mucho más que una simple clase de cocina; es una auténtica travesía gastronómica que te conecta con la cultura viva del Cusco a través de sus sabores, ingredientes ancestrales y costumbres culinarias transmitidas por generaciones. Este tour está pensado para quienes buscan conocer la ciudad imperial desde una perspectiva distinta: no solo viendo sus paisajes y monumentos, sino saboreando su esencia desde la cocina local.

Todo inicia con una visita guiada a un mercado tradicional como el Mercado de San Pedro o similares, donde los aromas, colores y personajes del Cusco dan vida a una experiencia sensorial única. Acompañado de un chef local, aprenderás a reconocer productos emblemáticos como la quinua, los ajíes andinos, el maíz morado, las papas nativas y muchas otras joyas de la gastronomía peruana. Este recorrido no solo te permitirá elegir los ingredientes frescos para tu clase, sino también entender la historia y el simbolismo detrás de cada alimento.

Posteriormente, te trasladarás a una cocina tradicional donde serás guiado paso a paso para preparar un menú completo que representa lo mejor de la cocina cusqueña. Desde una entrada ligera y colorida como la causa andina o el solterito de quinua, hasta un plato de fondo contundente como el ají de gallina o el lomo saltado con toques regionales. Todo acompañado de bebidas emblemáticas como el pisco sour o la chicha morada, y culminando con un postre local. Lo mejor: tú serás quien lo prepare todo con tus propias manos, guiado por técnicas tradicionales y el cariño de quienes mantienen vivas estas recetas.

Al finalizar, compartirás la mesa con el chef y los demás participantes en un ambiente familiar y acogedor, donde cada bocado tiene una historia que contar. Además, recibirás las recetas para poder replicar los sabores del Cusco donde quiera que vayas. Esta clase de cocina no es solo una actividad culinaria, sino una vivencia profunda que te hará llevar el Perú en el paladar y en el corazón.

Ideal para viajeros curiosos, amantes de la cocina, parejas, familias y todo aquel que desee vivir Cusco de manera cercana, sabrosa y auténtica.

Itinerario

🍴 Itinerario Detallado

Paso 1: Recojo del hotel o punto de encuentro

El tour inicia con el recojo desde tu hospedaje o punto central en el centro histórico de Cusco. Desde allí nos dirigiremos a un mercado local tradicional.

Paso 2: Visita al mercado San Pedro o mercado local

Acompañado por tu chef y guía, recorrerás un mercado auténtico del Cusco. Aquí aprenderás a identificar los ingredientes típicos andinos: decenas de tipos de papas, hierbas medicinales, frutas exóticas, especias y granos ancestrales. También tendrás la oportunidad de interactuar con los vendedores locales y conocer curiosidades sobre la cultura gastronómica cusqueña.

Paso 3: Clase de cocina tradicional

Nos trasladamos a una cocina equipada en una casa local o taller gastronómico. Comienza la preparación de un menú completo con productos frescos comprados en el mercado. El chef local te guiará paso a paso mientras preparas.

Paso 4: Degustación de los platos

Luego de cocinar, llega el momento más esperado: disfrutar tus propias creaciones. Compartiremos la mesa con el chef y demás participantes en un ambiente familiar, acompañado de historias y tradiciones culinarias locales.

Paso 5: Cierre del tour y despedida

Recibirás una receta impresa de lo cocinado, además de recomendaciones de otros platos para probar en Cusco. Retorno a tu hospedaje o lugar céntrico.

Incluye

¿Qué incluye el tour Sabores del Cusco?

  • Recojo desde hotel o punto de encuentro céntrico en Cusco.
    Servicio de traslado desde tu hospedaje (si está dentro del centro histórico) o desde un punto cercano accesible.

  • Visita guiada a un mercado local tradicional.
    Recorrido interactivo con el chef por el Mercado de San Pedro o similar, para conocer y adquirir ingredientes frescos.

  • Guía-chef local experto en cocina peruana.
    Cocinarás acompañado por un chef profesional, conocedor de la tradición culinaria andina.

  • Clase de cocina práctica y personalizada.
    Prepararás un menú completo en una cocina totalmente equipada, en grupos pequeños para una mejor experiencia.

  • Todos los ingredientes frescos para la preparación.
    Productos naturales, de estación y de origen local, seleccionados previamente o comprados durante la visita al mercado.

  • Utensilios de cocina y delantal.
    Todo lo necesario para cocinar está incluido. No necesitas llevar nada adicional.
  • Degustación de los platos preparados.
    Almuerzo o cena compartida entre los participantes y el chef en un ambiente acogedor.
  • Atención personalizada.
    Asistencia durante toda la experiencia, con explicaciones culturales y gastronómicas.

No Incluye

¿Qué no incluye el tour?

  • Traslados desde hoteles fuera del centro histórico de Cusco.
    Si tu hospedaje está fuera del área céntrica, el traslado tiene costo adicional o se coordina un punto de encuentro.

  • Propinas para el chef o guía (opcional).
    No están incluidas, pero puedes dejar una propina voluntaria si disfrutaste la experiencia.

  • Bebidas alcohólicas adicionales.
    Solo se incluye una bebida por persona (pisco sour o chicha morada). Otras bebidas tienen costo extra.

  • Souvenirs o compras personales en el mercado.
    Si deseas comprar productos adicionales durante la visita al mercado, el gasto corre por tu cuenta.

  • Servicios no especificados en el programa.
    Cualquier extra que no esté claramente mencionado no está contemplado en el precio del tour.

Recomendaciones

Recomendaciones para el Tour Sabores del Cusco | Clase de Cocina Tradicional

  • Usa ropa cómoda y fresca: Estarás en constante movimiento, entre el mercado y la cocina. Se recomienda vestimenta ligera y zapatos cerrados.

  • Infórmanos sobre alergias o restricciones alimentarias al reservar: Podemos adaptar el menú a dietas vegetarianas, veganas, sin gluten o sin alcohol, si se indica con anticipación.

  • Lleva efectivo en soles: Si deseas comprar ingredientes adicionales o recuerdos en el mercado, es mejor tener moneda local.

  • Evita llegar con el estómago lleno: Durante la clase cocinarás un menú completo y es importante que tengas apetito para disfrutarlo.

  • Lleva tu cámara o celular con batería: Hay muchas oportunidades para tomar fotos coloridas y memorables, tanto en el mercado como durante la preparación.

  • Llega puntual al punto de encuentro: Para garantizar el buen desarrollo de la experiencia, se recomienda estar listo al menos 10 minutos antes.

  • Ideal para todo tipo de viajero: No necesitas experiencia previa en cocina, solo ganas de aprender y disfrutar.

FAQ's

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Necesito saber cocinar para participar en el tour?
No. La clase está diseñada para principiantes y entusiastas. El chef te guiará paso a paso en todo el proceso.

¿Puedo elegir los platos que voy a cocinar?
El menú es fijo según temporada, pero a veces puede ofrecerse una opción entre dos platos principales. También se adapta a restricciones alimentarias avisadas con anticipación.

¿Dónde se realiza la clase?
La clase se realiza en una cocina equipada en el centro de Cusco o en un taller culinario local, en un ambiente cómodo y tradicional.

¿Cuántas personas participan en la clase?
Los grupos son pequeños, con un máximo de 8 personas por sesión, para asegurar una atención personalizada.

¿Se ofrece opción vegetariana o vegana?
Sí, solo debes indicarlo al momento de hacer la reserva. También podemos adaptar el menú para dietas sin gluten o sin lactosa.

¿Incluye bebidas alcohólicas?
Incluye una bebida por persona (pisco sour o chicha morada). Puedes pedir bebidas adicionales con costo extra.

¿Qué pasa si tengo alergias alimentarias?
Podemos adaptar el menú si se informa con anticipación. Por favor, indícalo claramente al reservar.

¿Es apto para niños?
Sí, es una actividad familiar. Los niños deben estar acompañados por un adulto. Podemos ajustar platos y bebidas para ellos.

¿Puedo quedarme con las recetas?
Sí, recibirás un recetario digital o impreso con las preparaciones realizadas durante la clase.

¿Está incluido el traslado al finalizar el tour?
El retorno es por cuenta propia, pero se te brindan indicaciones para volver fácilmente si no deseas regresar caminando.

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